Heidelbeer Chia Pudding
... Power im Glas perfekt für den kleinen Hunger oder Lust auf etwas Süßes
Du brauchst ...
- 100 g Cashewkerne
- 100 g Mandeln
- 500 ml Wasser
- 3–4 weiche Datteln
- 100 g Chiasamen
- 300 g Heidelbeeren
- 1 TL Zimt oder meine Agni Mischung (mehr zur Mischung findest du im Blog)
So geht's ...
Gib die Kerne, Nüsse, Datteln und Zimt mit dem Wasser in deinen Hochleistungsmixer. Lass die Mischung auf höchster Stufe für 2 Minuten mixen. Die Datteln lösen sich auf und geben dem Pudding eine natürliche, cremige Süße.
Im Anschluss kommen die Chiasamen dazu. Verrühre sie auf kleiner Stufe, so vermeidest du Klümpchen und die Samen verteilen sich gleichmäßig.
Gib die Mischung in 4–6 Gläser mit Deckel, je nach Größe. Wichtig: Die Chiasamen setzen sich schnell am Boden ab, also gut umrühren, bevor du alles aufteilst.
Stell die Gläser in den Kühlschrank und lass den Chia Pudding für mindestens 3 Stunden fest werden. Über Nacht wird die Konsistenz noch cremiger.
Gib die Heidelbeeren in den Mixer und verarbeite sie zu Mus. Verteile das pürierte Obst auf dem Chia Pudding. Die Heidelbeeren schimmern dunkelrot und geben dem Pudding Antioxidantien.
Ayurvedische Perspektive ...
Dieser Chia Pudding ist ein echtes Rasayana. Ein verjüngendes, aufbauendes Tonikum im ayurvedischen Sinne. Die Kombination aus Cashew- und Mandelkernen liefert dir Sneha (innere Geschmeidigkeit) und nährt dein Dhatu (Körpergewebe) auf tiefer Ebene.
Dosha-Balance: • Vata ausgleichend: Die cremigen Nüsse, Datteln und Chiasamen erden und stabilisieren dich • Pitta regulierend: Die kühlenden Heidelbeeren mit ihren Anthocyanen balancieren innere Hitze • Der Pudding baut Körpersubstanz und Ojas.
Die Agni Mischung fördert deine Verdauung und wärmt deine inneren Feuer auf.
Für deinen Zyklus & Frauengesundheit ...
Menstruationsphase
Die Datteln sind im Ayurveda ein klassisches Rasayana für Frauen, sie nähren das Shukra (weibliche Fortpflanzungsenergie) und gleichen aus. Cashew- und Mandelkerne liefern dir die Mineralien und das Eisen, dass du gerade brauchst. Die Chiasamen sind Feuchtigkeit spendend und Verdauung regulierend.
Die Heidelbeeren mit ihren Anthocyanen unterstützen deinen Uterus sanft und fördern die Abheilung der Uterusschleimhaut. Dieser Pudding ist nicht nur Nahrung, sondern Medizin in dieser Phase.
Follikelphase
Nutze diesen Pudding, um die Aufbauphase deines Zyklus zu unterstützen. Die nährenden Qualitäten der Nüsse und Datteln helfen dir, wieder Kraft zu sammeln. Die Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren, die für dein hormonelles Gleichgewicht essenziell sind. Die Heidelbeeren? Sie sind dein weibliches Superfood, reich an Phytoöstrogenen, die sanft deine Östrogenbalance fördern.
Ovulations- & Lutealphase
Die kühlenden Heidelbeeren regulieren die natürliche Pitta-Ansammlung dieser Phasen. Der cremige Pudding beruhigt dein Nervensystem, während die Phytoöstrogene der Heidelbeeren dein Hormon-Balance auf sanfte Weise unterstützen. Iss diesen Pudding regelmäßig, um emotional ausgeglichener und energetisch stabiler zu bleiben.
Mein Fazit ...
Dieser Pudding ist sättigend, erdend, frisch und einfach lecker. Die Kombination der Zutaten sind eine besonders gesunde Süßigkeit.