Glücksbällchen

Diese Glücksbällchen sind ein nährender Snack für Zeiten von Erschöpfung, Heißhunger oder emotionalem Tief. Sie wirken besonders Vata reduzierend und unterstützen sanft bestimmte Zyklusphasen. Ideal als kleiner Snack zwischendurch.

Zutaten

• 100 g gemahlene Mandeln
• 150 g entsteinte Datteln
• 3 EL frisch geschrotete Leinsamen
• 30 g Kokosflocken
• Saft von 1 Orange
• 40 g Tahin
• 1 Msp Zimt
• optional: je 1 Msp Kardamom und Vanille
• 1 Prise Salz
• ca. 3 EL gepuffter Amaranth zum Wälzen

Zubereitung

1. Mandeln und Datteln in der Küchenmaschine fein zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht.
2. Die geschroteten Leinsamen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie leicht duften.
3. Alle Zutaten (außer dem Amaranth) zur Dattel-Nuss-Mischung geben und nochmals gut mixen.
4. Die Masse kurz in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
5. Je 1 TL der Masse zu kleinen Kugeln formen und im gepufften Amaranth wälzen.

Im Kühlschrank sind die Glücksbällchen mindestens 3 Tage haltbar.

 Ayurvedische Einordnung

• Vata-reduzierend
• Pitta-neutral bis leicht erhitzend
• Kapha-erhöhend

Die Kombination aussüßen, öligen und nährenden Zutaten wirkt stabilisierend auf das Nervensystem und eignet sich besonders bei innerer Unruhe oder Energiemangel.

Zyklische Einordnung

• Menstruationsphase: besonders passend in Zeiten von Müdigkeit, Kälteempfinden oder vermehrtem Appetit auf Süßes.
• Follikelphase: gut integrierbar, da die Zutaten nährend wirken und den Körper in der Aufbauphase begleiten können.
• Frühe Lutealphase: eignet sich als ausgleichender Snack, der zu mehr innerer Ruhe und emotionaler Balance beitragen kann.

💡 Hinweis: Rund um die Ovulation oder bei ausgeprägter innerer Hitze empfiehlt es sich, kleinere Mengen zu wählen oder wärmende Gewürze wie Zimt zu reduzieren.