Goldene Milch

Wenn es draußen kalt und dunkel wird, ist es für mich besonders schön den Feierabend mit einer großen Tasse goldener Milch einzuleiten. 
Schon die leuchtend gelbe Farbe, macht mich glücklich. Ein kleiner Sonnenstrahl in der Tasse schenkt Wärme und Geborgenheit.

Zutaten (für 1 große Tasse, ca. 300 ml)

• 3 Datteln oder 1 TL Süßungsmittel deiner Wahl
• 6 Mandeln oder 1 TL Mandelmus
• 300 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel- oder Sojamilch)
• 1 Stück frische Kurkuma (ca. 2–3 cm)
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
• 1 TL Kokosöl
• 2–3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ TL Pumpkin Spice (Zimt, Muskat, Nelken, Kardamom)

Zubereitung

• Mandeln und Datteln in einen leistungsstarken Mixer geben und fein mixen.
• Die restlichen Zutaten (außer Pumpkin Spice) hinzufügen und alles cremig pürieren.
• Die Mischung anschließend bei niedriger Hitze auf unter 60 °C erwärmen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
• Optional aufschäumen, mit Pumpkin Spice bestreuen, umrühren – und ganz bewusst genießen.  

Diese goldene Milch wirkt für mich ausgleichend und wohltuend. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und schwarzem Pfeffer unterstützt das Immunsystem, während das Kokosöl die Gewürze besonders gut aufnimmt.

Ayurvedische Einordnung

• Vata ausgleichend
  Kapha leicht erhöhend durch die Gewürze
• Pitta harmonisierend (nicht zu viel Ingwer verwenden)
  
  

Im Ayurveda wird Wärme als Schlüssel zur Balance gesehen – besonders in der kalten Jahreszeit oder in Lebensphasen mit viel Bewegung und Veränderung.

 Zyklische Einordnung

Ich trinke meine goldene Milch besonders gern in der Luteal- und Menstruationsphase. In dem inneren Herbst, und Winterzeit meines Zyklus.

In diesen Phasen brauche ich…

• Wärme
• Erdung
• Rückzug
• nährende, beruhigende Speisen

Die wärmenden Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Zimt und Nelken unterstützen meinen Körper dabei, loszulassen und in die Ruhe zu kommen. Das Kokosöl schenkt Substanz, die Datteln nähren sanft. Die warme Pflanzenmilch wirkt beruhigend auf mein Nervensystem.